Brazil, Naimeg

-
1
+
Купить
В корзине
Обработка натуральная
Регион Коромандел, микрорайон Пантано
Станция Фазенда Пантано
Производитель
Вкус во вкусе красное яблоко, корица, сухофрукты.
Послевкусие длительное, ореховое
Тело среднее
Аромат лесной орех, карамель, темные ягоды
Оценка Q – 84 Отлично раскрывается в эспрессо. тельная чашка, классический бразильский вкусовой профиль с нетипичными нотами темных ягод. Группа Наймег сложилась к 1965 году как 100% семейное предприятие, которое посвятило себя производству высококачественного кофе для самых требовательных рынков в мире. Начало развитию предприятия положил глава семьи Герсон Наймег, сын немецких иммигрантов, и его жена Херсилия Мафра. Они начали обрабатывать свою первую плантацию в северной части региона Парана в 1965 году. В 1981 году из-за сильных морозов урожай оказался бедным, и они начали искать себе новое место. Было решено переехать в регион Серрадо Минейро. Здесь семья Наймег начала достигать совершенство, получая разнообразные вкусовые профили и ароматы, используя экспериментальные обработки кофе. Семья имеет 4 фермы: Оуро Верде, Пантано, Лондрина и Лагес. Все они расположены в микрорегионе Пантано в Серрадо. Микрорегион славится регулярным достижением лучших лотов кофе страны. Все 4 фермы выращивают кофе на 600 гекатарах и производят около 20 000 мешков кофе в год, из которых 70% идут на экспорт. 20% владений семьи Наймег сохраняется, как дикий лес для обитания местных животных и растений. Все фермы имеют сертификаты UTZ и Rainforest Alliance. На Фазенде Пантано семья Наймег имеет собственную лабораторию, где под контролем профессора Университета Лавраса агронома Виргиоил Анастасио они работают с экспериментальными лотами. Виргилио и его студенты проводят эксперименты с анаэробичной ферментацией, используя различные специи и пивные дрожжи в танках ферментации, куда погружаются кофейные ягоды. Первые полученные результатыпредставляют собой довольно интересные и необычные лоты, которые пока не поступили в продажу. Унаследовав талант главы семьи, следующие поколения производят лучшие лоты кофе страны. Их успех заключается в уникальном терруаре и в сильном союзе их семьи, которая всегда стремится к превосходным результатам. Сегодня, шестеро детей Герсона и Херсилии, остаются в производстве кофе и продолжают историю, которой более 50 лет. В будущем семья Наймег планирует обжаривать кофе в Бразилии, что бы повысить качество кофе, потребляемого в стране.

Доставка

Способы оплаты:

Рекомендованные товары